Ciderhuset in Balestrand – Cider, Kulinarik und Erlebnisse am Sognefjord
Was ist das Ciderhuset in Balestrand?
Das Ciderhuset ist eine familiengeführte Ciderproduktion und ein Restaurant in Balestrand am Sognefjord. Hier können Sie lokale Ciderproduktion erleben, Cider und Fruchtweine verkosten, Gerichte mit regionalen Zutaten genießen und mehr über die Obsttraditionen in Sogn erfahren.
Das Restaurant befindet sich in einem Glashaus mit einem weiten Blick über den Sognefjord und verbindet Kulinarik, Getränke, Kultur und traditionelles Handwerk in einer einzigartigen Umgebung.
Seit Mai 2017 ist das Ciderhuset ein ÉCONOMUSÉE – ein Netzwerk handwerklich geprägter Betriebe, die aufgrund ihres Engagements für Qualität, Tradition und authentisches Handwerk ausgewählt wurden.
Was können Sie im Ciderhuset erleben?
Das Ciderhuset bietet verschiedene Aktivitäten und Verkostungserlebnisse in Balestrand:
- Cidertasting mit Lunchplatte – verkosten Sie verschiedene Cider zusammen mit einer Auswahl regionaler Spezialitäten.
- Cider und Fruchtwein mit fünf Kostproben – entdecken Sie verschiedene Cider und Fruchtweine aus dem Ciderhuset.
- Cider Makers Dinner – ein kulinarisches Erlebnis, bei dem Cider während des gesamten Menüs eine zentrale Rolle spielt.
- Ebru-Kurs – lernen Sie die traditionelle türkische Kunst des Ebru kennen und gestalten Sie Muster auf Wasser.
- Kulturwanderung – nehmen Sie an einer geführten Wanderung teil und erfahren Sie mehr über die Geschichte und Kultur von Balestrand.
- Schokoladenverkostung – entdecken Sie die Kombination von Schokolade und lokal produzierten Getränken.
- Lernen & Probieren – erfahren Sie, wie Obst und Beeren zu Saft, Cider und Apfelbrand verarbeitet werden.
Das Angebot an Aktivitäten und Erlebnissen kann variieren. Für mehrere Angebote ist eine vorherige Anmeldung erforderlich.
Wie wird Cider im Ciderhuset hergestellt?
Im Ciderkeller stellt das Ciderhuset „Champagne-Cider“ nach traditioneller Methode her und destilliert Apfelbrand. Die Familie gibt Einblicke in den Prozess, bei dem Obst und Beeren zu fertigen Produkten verarbeitet werden.
Bei der Erlebnisführung „Lernen & Probieren“ erhalten Sie eine kurze und informative Einführung in die Produktion. Das Programm dauert etwa 30 Minuten und beinhaltet eine Verkostung von Cider oder Saft.
Wo kann man im Ciderhuset essen?
Das Restaurant des Ciderhuset befindet sich in einem hellen Glashaus mit Panoramablick auf den Sognefjord. Die Speisekarte basiert auf regionalen Zutaten und ist von der mediterranen Küche inspiriert.
Sie können zwischen warmen und kalten Gerichten, vegetarischen und veganen Optionen sowie Desserts wählen. Dazu werden die eigenen Getränke des Ciderhuset serviert, sodass Sie regionale Speisen mit Cider, Fruchtwein und anderen Spezialitäten kombinieren können.
Wo kann man Cider vom Ciderhuset kaufen?
Das Ciderhuset verfügt über einen eigenen Laden mit rund 20 verschiedenen Sorten Balholm-Cider, Fruchtsäften und weiteren Produkten aus dem eigenen Garten.
Hier können Sie lokale Spezialitäten kaufen und die Aromen der Region mit nach Hause oder auf Ihre weitere Reise durch den Sognefjord nehmen.
Warum lohnt sich ein Besuch im Ciderhuset in Balestrand?
Das Ciderhuset verbindet Cider, regionale Küche, Kultur und Fjordblick an einem Ort. Sie können lokal produzierte Getränke verkosten, mehr über die traditionelle Ciderherstellung erfahren, regionale Speisen genießen und an verschiedenen Kursen und Aktivitäten teilnehmen.
Das Ciderhuset ist daher ein ideales Ziel für alle, die die Ciderkultur von Sogn erleben und mehr darüber erfahren möchten, wie Obst aus der Sognefjord-Region zu Cider, Fruchtwein, Saft und Apfelbrand verarbeitet wird.
