BARE Restaurant

I tredje etasje på Bergens historiske børsbygning fra 1862 finner du Michelin-restauranten BARE. I samme bygg - og eierfamilie - som det eksklusive designhotellet Bergen Børs Hotel. Fem meter takhøyde, utsikt over Vågen og Fløyen, og en beliggenhet så tett på Bergens hjerte man kan komme. Et steinkast til Fisketorget og alt Bergen har å by på. BARE Restaurant sine lokaler og plassering er unik i seg selv.

I et minimalistisk og stilrent lokale får gjester fra hele verden servert delikate retter basert på lokale råvarer. Og det er først og fremst menyen som har gjort at restauranten ble kåret til Bergens beste restaurant i 2017 av Dagens Næringsliv – og nå kan skilte med en Michelin-stjerne.

17. februar 2020 ble en historisk dag for BARE Restaurant. Nå kan nemlig restauranten smykke seg med en Michelin-stjerne – som Bergens aller første. BARE er et moderne nordisk spisested. Vårt uttrykk baseres på det beste vestlandet og vårt langstrakte land har å by på av økologiske råvarer fra småskalaprodusenter. Daglig blir det levert ferske råvarer fra lokale dykkere, fiskere og bønder. Dette gjør at menyen kan endres daglig.

Vi tilbyr menyer på 5 og 10 retter.