Kjøkkenet baserer seg så godt som kun på lokale råvarer fra hav og land. Hovedfokuset ligger i matfatet vi finner i havet rett utenfor døren. Det er tett samarbeid med lokale bønder, fiskere og matprodusenter. Sammen skaper de et lite stykke matmagi.
Om restauranten
Restauranten har en kapasitet på 100 personer og ligger i Finnøy Sjøhus like ved fergekaia på Finnøya. Her kan man ta turen med ferge ut til Ona eller videre inn mot Småge og fastlandet etter Gossen.
