Kjøkkenet baserer seg så godt som kun på lokale råvarer fra hav og land. Hovedfokuset ligger i matfatet vi finner i havet rett utenfor døren. Det er tett samarbeid med lokale bønder, fiskere og matprodusenter.
Om restauranten
Restauranten har en kapasitet på 100 personer og ligger i Finnøy Sjøhus like ved fergekaia på Finnøya. Her kan man ta turen med ferge ut til Ona eller videre inn mot Småge og fastlandet etter Gossen.
