Næringen sauene får i seg når de beiter i Sirdalsheiene, kombinert med den gode mosjonen de får, gjør at sauene som blir sendt til heien produserer ekstra godt kjøtt. På det meste (omkring år 1880) beitet hele 80 000 sauer i Sirdalsheiene. I dag er antall sauer i heien redusert til rundt 20 000 dyr. Under Sirdalsdagene kan du oppleve den største sauedriften komme ned fra fjellet. Sauehistorien i Sirdal er unik i Norge, og Sirdalsdagene markerer denne tradisjonen med tre hyggelige festdager i Sirdal for hele familien! Det er underholdning for små og store. Du får se klipping av sauer, karding og spinning av ull.
Konserter, barneaktiviteter, markedsplass der du kan se det meste av hva som rører i Sirdal eller få gjort deg noen gode kupp i en av salgsbodene. Du finner også kortreist mat. På lørdagen er det også fest i teltet og hvor det feires at dyrene har kommet vel ned fra fjellet. Denne bør du få med deg om du liker å ta deg en dans, høre god musikk eller du bare liker en god fest!