Im Restaurant werden klassische, aus regionalen Zutaten zubereitete Gerichte serviert. Und genau das ist unsere Vision: die besten Zutaten aus Westnorwegen auf klassische Weise zu präsentieren.
Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie Rindertatar, Entenconfit, Steinbutt mit Buttersauce, Krustentierplatte, Sandwiches mit Shrimps, Wiener Schnitzel, Løyrom (gesalzener und getrockneter Heringsrogen), Rind, Bergener Kabeljau usw. Auf der Weinkarte stehen neben lokalem Apfelwein und Bier auch viele Weinklassiker.
Sie können an Ihrem eigenen Tisch sitzen oder in der großen Bar rund um die Küche essen, wo Sie den Köchen bei der Arbeit zusehen. Ambiente und Atmosphäre wecken Assoziationen an Restaurants und Lebensmittelmärkte auf dem europäischen Kontinent. Das tolle Raumgefühl und die Bögen unter dem Dach sorgen für die in Bergen einzigartige Atmosphäre.
Montag bis Donnerstag von 16:00 bis 18:00 Uhr können Sie die klassischen hausgemachten traditionellen Gerichte des Tages wie „Plukkfisk“, „Kjøttkaker“, „Sosekjøtt“ und „Raspeballer“ für nur 295 NOK inklusive Nachtisch genießen.
Willkommen in Bergens größtem Wohnzimmer im Restauranthaus Kjøttbasaren, der historischen Kaufhalle der Stadt - oder eben auch Biens Basar.
