Lokale genüsse und große erlebnisse in Sunnhordland

Geschmackvolle Gaumenfreuden in Sunnhordland

Begib dich auf eine kulinarische Reise durch das Meeresfrüchte-Paradies Sunnhordland – eine der führenden Seafood-Regionen an der Westküste Norwegens. Frische Meeresfrüchte und regionale Zutaten erwarten dich in historischen Umgebungen, die das Geschmackserlebnis noch besonderer machen. Ob mit Blick auf den Fjord oder bei traditionellen Gerichten aus dem Meer – hier erlebst du den wahren Geschmack Westnorwegens. Die Restaurants setzen auf regionale Produkte und einzigartige Spezialitäten, die den Charakter der Region widerspiegeln.

Mirabelle by Ørjan Johannessen – der Geschmack der Inseln

Im obersten Stockwerk des Boutiquehotels Beckerwyc House in Bekkjarvik erwartet dich das Mirabelle – ein kulinarisches Erlebnis von Bocuse-d'Or-Gewinner Ørjan Johannessen. Hier werden die Aromen des Inselreichs zu essbarer Kunst, inspiriert von Meer, Landschaft und den Menschen vor Ort. Die offene Küche schafft Nähe zu den Köchen und macht jedes Gericht zu einer erzählten Reise. Im Mirabelle treffen lokale Zutaten auf Spitzenküche – und eröffnen dir eine neue Sicht auf den Geschmack Westnorwegens.

Einzigartiges Gourmet-Erlebnis im Bekkjarvik Gjestgiveri – Kulinarik in historischer Atmosphäre

Das Bekkjarvik Gjestgiveri, ein historisches Gasthaus mit Wurzeln aus dem 17. Jahrhundert, liegt an der Westküste Norwegens. In der Küche stehen der Kochweltmeister Ørjan Johannessen (Goldmedaille beim Bocuse d’Or 2015) und Arnt Johannessen, der 2014 zum „Küchenchef des Jahres“ in Norwegen gekürt wurde. Hier erwarten dich kulinarische Erlebnisse auf Weltklasseniveau – mit regionalen Zutaten, saisonaler Ausrichtung und tiefem Respekt vor der norwegischen Kochtradition.

Mit Meer, Bergen und Wäldern direkt vor der Tür serviert das Gasthaus die Aromen der Natur: frischer Fisch, Muscheln, Schalentiere, Wildschaf und Hirsch. Die Verbindung aus preisgekrönten Köchen, lokalen Produkten und über 400 Jahren Geschichte macht das Bekkjarvik Gjestgiveri zu einem kulinarischen Reiseziel, das man nicht verpassen sollte.

Geschmack von Geschichte und regionaler Küche bei Haaheim Gaard und E H Våge auf Tysnes

Haaheim Gaard liegt 170 Meter über dem Meeresspiegel auf der Insel Tysnes und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, tief verwurzelt in lokalen Traditionen. Der Gastgeber Torstein Hatlevik serviert vom Frühstück bis zum Abendessen geschmackvolle Gerichte mit regionalem Bezug – jedes Gericht mit dem Ziel, bleibende Erinnerungen zu schaffen. Bei besonderen Anlässen findet hier das beliebte Chefs Dinner statt, bei dem regionale Spezialitäten, Humor und engagierte Produzenten zusammenkommen.

Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, solltest du E H Våge besuchen – ein historischer Handelsplatz am Meer, gegründet im Jahr 1887. Hier stellt Torstein handgemachte Pralinen her, und es gibt eine Auswahl an regionalen Hofprodukten. E H Våge ist an Wochenenden in der Hochsaison geöffnet und sonst nach Vereinbarung.

Die Kombination aus regionalen Zutaten, Küstengeschichte und herzlicher Gastfreundschaft macht Haaheim Gaard und E H Våge zu zwei der eindrucksvollsten Erlebnisse auf Tysnes.

Restaurant Mandelhuset – kulinarik direkt am wasser auf Tysnes

Das Restaurant Mandelhuset liegt auf dem alten Dampfschiffkai in Våge auf der Insel Tysnes und serviert authentische Aromen der norwegischen Westküste – direkt am Meer. In der Küche wird nichts dem Zufall überlassen: Der Fisch kommt frisch von lokalen Fischern am Kai, die Kartoffeln stammen vom benachbarten Bauernhof, und auch das Rindfleisch wird regional bezogen.

Mandelhuset ist bekannt für regionale Meeresküche, saisonale Zutaten und eine persönliche Atmosphäre – ein idealer Ort für alle, die norwegische Esskultur in maritimer Umgebung erleben möchten.

Café, Brasserie und Bar 59°

Hier kannst du dir kulinarische Leckerbissen schmecken lassen – von kleinen Speisen für zwischendurch über kleine Gerichte bis zu einem vollendeten Abendessen. Dieser Ort lädt zu gemütlichem Beisammensein ein. Die entspannte und gute Atmosphäre des Lokals im südamerikanischen Stil passt gut zu den Mahlzeiten mit Zutaten von hoher Qualität aus der Region.

Und du kannst hier Livemusik erleben, zum Beispiel beim Afternoon Tea an einem Samstag. Werfe einen Blick auf die Facebook-Seite des Stord Hotel und du erfährst, wann die nächste Veranstaltung stattfindet.

«Langsames» Essen im PS Bryggekafè

Direkt am Wasser, am Ende des Port Steingard auf Kråko in der Gemeinde Fitjar, erwarten die Gastleute Edith und Tor Henrik ihre Gäste mit dem Wunsch, dass sie gern wiederkommen. Denn hier gibt es herrliche Geschmäcker in einem Ambiente, das zur Entspannung einlädt. Neben regionalen Speisen stehen hier oft Kulturveranstaltungen wie Konzerte oder ähnliches auf dem Programm. Im Mittelpunkt aber steht das gute Gespräch, was auch heißt, dass die Musik im Hintergrund genau die Lautstärke hat, um den Rahmen für einen schönen Abend zusätzlich zu verbessern.

Neben diesen Orten bietet Sunnhordland zahlreiche andere kulinarische und authentische Genüsse. Wirf einen Blick auf diese Seite mit Tipps für ein gutes Essen in Sunnhordland – Guten Appetit!