Kulinarische Genüsse und Winterabenteuer in Stranda und Geiranger

Mit den länger werdenden Tagen verwandeln sich die Sunnmøre-Alpen in einen riesigen Spielplatz: Gipfeltouren, Skizentren und frische Fjordluft machen die Region einzigartig. Doch es warten nicht nur sportliche Abenteuer, auch kulinarische Highlights sind mitten in Stranda zu erleben. PopUp-Köche kommen zusammen, um lokale Zutaten in unvergessliche Geschmackserlebnisse zu verwandeln. „Wir packen unseren Rucksack mit Wein, Kellnern, Innenarchitekten und vor allem mit Spitzenköchen, die aus lokalen Zutaten und guten Geschichten die besten Erlebnisse kreieren“, sagt Jannet Aksnes, Gründerin und Geschäftsführerin von PopUp Norway.

Toby Skinner vom Reisemagazin Condé Nast Traveller wählte Stranda als eine der besten Skidestinationen Europas. Dich erwarten neben den atemberaubenden Bergen der Sunnmøre-Alpen auch spektakuläre Fjordaussichten und großartige Erlebnisse.

Vom 28. Februar bis zum 29. März 2025 bekommt das Fjord- und Bergdorf Stranda eine ganz besondere Attraktion. Das ehemalige Bank- und Rathaus, „Skinkerådhuset“, verwandelt sich in ein exklusives Restaurant, in dem renommierte Köche außergewöhnliche Menüs servieren. Jannet Aksnes und ihr PopUp Norway-Team lieben es, durch Norwegen zu reisen und an unerwarteten Orten Spitzenrestaurants zu schaffen.

„Wir bringen nicht nur Köche, sondern auch Kellner, Innenarchitekten und ausgewählte Weine mit. Stranda stellt uns den wunderschönen Veranstaltungsort, lokale Zutaten, eine beeindruckende Natur und eine reiche Industriegeschichte zur Verfügung“, schwärmt Jannet.

Umrahmt wird das PopUp-Erlebnis von lokalen Geschichtenerzählern, die die Industriegeschichte der Region lebendig vermitteln. „Unser Restaurant wird ein Treffpunkt für Reisende und Einheimische - so war es überall, wo wir bisher waren, von Svalbard im Norden bis Otternes in Aurland im Süden“, erklärt die leidenschaftliche Tourismus-Enthusiastin. Jede Woche gibt es neue, spannende Erlebnisse.

Spitzenköche kommen nach Stranda, bringen ihre Ideen und Lieblingszutaten mit und lassen sich von der umliegenden Natur und den regionalen Produkten inspirieren. „Wenn Köche auf lokale Produzenten treffen, entstehen oft die besten Ideen für außergewöhnliche Gerichte“, betont Jannet.

Programm für das PopUp in Stranda:

Das Skinkerådhuset wird vom 28. Februar bis zum 29. März zum Restaurant.
Hier sind weitere Details zu den Veranstaltungen und Terminen:

• Jeden Samstag von 12:00 - 16:00 Uhr: Genießen Sie Afternoon Tea.
• Montag–Samstag um 19:00 Uhr: Der PopUp-Koch serviert ein 4-Gänge-Menü, mit Ausnahme vom 6.-8. März und 20.-22. März.
• 6.-8. März: Ein Gastkoch präsentiert ein 7- bis 10-Gänge-Menü.
• 20.-22. März: Ein weiterer Gastkoch bietet ein 7- bis 10-Gänge-Menü an.

Eine Alpenlandschaft mit Fjordblick

Stranda liegt mitten in den Sunnmøre-Alpen und bietet ausgezeichnete Skibedingungen. Begleiten Sie Ræin Adventures oder Uteguiden auf einer geführten Skitour oder genießen Sie einen Tag im Skigebiet, wo Sie den Fjord bewundern können, während Sie die herrlichen Berghänge hinabfahren.

„Stranda bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, es ist auch eine erstklassige Skidestination,“ erklärt Jannet. Ob auf dem Strandafjellet oder in Fjellsætra – Skifahrer finden hier Pisten mit grandioser Aussicht auf den Fjord und Bedingungen für jedes Niveau. Auch Tiefschnee-Abenteuer mit ortskundigen Guides sind möglich.

Der Geschmack von Land und Luft

Ein besonderes Highlight der Region ist der „Skarbø-Hof“, auf dem seit acht Generationen Land und Tiere bewirtschaftet werden. „Es ist wunderbar, dass die Köche die Zutaten aus der Region in ihren Gerichten hervorheben – der Weg vom Hof bis auf den Teller im „Skinkerådhuset“ ist kurz, sagt Kristine Skarbø, Bäuerin und Produzentin von Apfelwein und Käse. „Der Geschmack unserer Produkte spiegelt die Landschaft wider und wird durch die Kreativität der Köche in unvergessliche Erlebnisse verwandelt“.

Kristine freut sich darauf, ihren Gästen den Reichtum der Region zu zeigen und die Fjordlandschaft erleben zu lassen. Auch Jannet von PopUp Norway ist begeistert und fügt lächelnd hinzu: „Die Köche werden es lieben, mit den einzigartigen, lokalen Aromen und Produkten zu arbeiten: Schinken, Fisch, Apfelwein, Obstsäfte und Käse“.

Wintergäste können Käse und Cider im ganzjährig geöffneten Hofladen von Skarbø Gard kaufen, nur wenige Minuten mit dem Auto vom Zentrum von Stranda entfernt.

Bevor die Köche die Menüs festlegen, haben sie Zeit, sich mit den lokalen Produkten und ihren Produzenten vertraut zu machen. Dies Interaktionen inspirieren sie oft, ihre Gerichte anzupassen, um den Gästen das Beste der Region zu bieten.

Überzeuge Dich selbst und genieße mit uns den Afternoon Tea, ein 4-Gänge-Menü mit den besten regionalen Produkten oder ein 7– bis10-Gänge-Menü von einem aufregenden Gastkoch.

Mehr erfahren über PopUp Stranda.

Erlebe den Geirangerfjord im Winter

Folge dem Storfjord von Stranda aus bis zum UNESCO-Welterbe Geirangerfjord. Nur eine halbe Stunde entfernt liegt das Fährenterminal in Hellesylt, von wo aus die Touristenfähre in diesem Winter besonders früh nach Geiranger startet. Die Reise von Stranda nach Geiranger war noch nie so einfach – und bevor du in Hellesylt an Bord gehst, kannst du im Hellesylt Boutique & Bar einen angenehmen Einkaufsstopp einlegen. Du kannst auch dein Auto zurücklassen und die Gelegenheit für einen Tagesausflug mit dem Fjordkreuzer nutzen, der zwischen Ålesund, Stranda und Geiranger verkehrt. Die winterliche Landschaft mit ihren Fjorden und Bergen wird dich verzaubern. Denk daran, dein Ticket im Voraus zu buchen.

Der Fjord und die Berge zeigen sich von ihrer schönsten und geheimnisvollsten Seite, besonders im Winter. Für Feinschmecker bieten Restaurants wie das Brasserie Posten köstliche lokale Spezialitäten, aber du kannst auch eine Vielzahl anderer Erlebnisse in diesem UNESCO-geschützten Dorf genießen – und natürlich dort übernachten. Doch nicht nur Düfte und Geschmäcker lassen deine Augen leuchten. Während des Geiranger Lichtkunstfestivals Mitte Februar erschaffen norwegische und internationale Lichtkünstler beeindruckende Installationen, Konzerte und Lichtkunstprojektionen auf Gebäuden und in der Natur dieses Welterbe-Dorfes.