Halsnøy ist unter anderem für das gleichnamige Kloster bekannt. Dieses Augustinerkloster wurde 1164 fertiggestellt, die Ruinen des Klosters sind heute ein Museum und Teil des Regionalmuseums für Sunnhordland. Im Kloster finden im Laufe des Jahres zahlreiche Kulturveranstaltungen statt. Direkt am Kloster gibt es schöne Wanderwege und eine Kulturloipe.
Westlich des Klosters gibt es einen Ort, der tatsächlich Verdens Ende, „das Ende der Welt“ heißt.
Mittelpunkt auf Halsnøy ist das Dorf Sæbøvik. Natürlicher Treffpunkt dort ist der SPAR-Laden. Außerdem gibt es in Sæbøvik Geschenkläden, eine Bäckerei und ein Kulturhaus. Der beliebte Bootshafen von Sæbøvik ist im Sommer ein beliebter Anleger für viele Bootstouristen. Hier gibt es auch Stellplätze für Wohnmobile.
Auf Halsnøy kannst du in Ferienhäusern oder Hütten übernachten. Bei vielen dieser Quartiere steht auch ein Boot zur Verfügung, so dass du während deiner Ferien zum Angeln auf den Fjord hinausfahren kannst. Auf der Insel gibt es viele schöne Wanderziele für kürzere oder längere Touren zu Fuß.
Halsnøy ist durch Halsnøytunel mit dem Festland und dem Rest der Gemeinde Kvinnherad verbunden. Die Ortsmitte von Husnes liegt mit dem Auto 15 Minuten von Halsnøy entfernt.
Die Insel ist fast wie S geformt, an den schmalsten Stellen kann man auf beiden Seiten der Wasser sehen. In Ost-West-Richtung ist die Insel etwa 17 Kilometer breit, und auf jeder Seite gibt es einen Fähranleger: Ranavik und Sydnes.
Die Nachbarinseln von Halsnøy heißen Fjelbergøya und Borgundøya.
