Idet du entrer restauranten, blir du møtt av fantastiske blomstertapeter, mørk velour, fargerik dekor, myke sofaer - i det hele tatt en fransk verden av eleganse og charm! Våre kulinariske kokker, Morten Tungesvik og David McCarthy, har lang fartstid bak seg, og har jobbet på flere Michelin restauranter i inn-og utland. Vårt brasseriet benytter lokale, sesongbasserte råvarer, og jobber etter et Nose-To-Tail konseptet, hvor alle deler av dyret blir benyttet. Vi samarbeider tett med lokale bønder, fiskere og matprodusenter, for å kunne gi våre kunder den aller beste kulinariske opplevelsen av lokal mat. Brasserie Chérie er en del av Hôtel Charmante.
På Brasserie Cherie kan du også nyte deilige lunsjretter, blant annet perfekt ristet brioche og klassisk tartar laget av førsteklasses Wagyu-biff – alt tilberedt med lokalt produserte råvarer. Spesialiteten, moules frites, er en sommerfavoritt med ferske blåskjell og sprø pommes frites. Kompletter måltidet med en frisk salat, og unn deg gjerne en cappuccino og signaturdesserten, crème brûlée.
Her finner du Bergens Paris, midt i hjertet av Skostredet i Bergen sentrum.
Brasserie Chérie har plass til 116 gjester. I tillegg til restauranten kan du også leie et eget rom - Chambre Louise, som har plass til opptil 12 gjester.