Midt i Bergen ligger Gaptrast, en fine dining-restaurant som løfter lokale smaker til nye høyder. Her står sesongens råvarer i sentrum, hentet direkte fra vestlandske fiskere, bønder og jegere.
Menyen er en sanselig reise gjennom regionens beste ingredienser, raffinert med presisjon og lidenskap. Til maten tilbys et omfattende vinkart med klassiske viner fra hele verden, samt et eksklusivt utvalg av lokalprodusert eplesider.
Bak restauranten står kjøkkensjef Kristian Vangen og daglig leder Øystein Ellingsen, som også er kjent for å ha ledet veien til Bergens første Michelin-stjerne.
Med lidenskap og dedikasjon til gastronomi, skaper Gaptrast en helhetlig matopplevelse som både utfordrer og begeistrer.