Ein Fest der Sinne: Die Blüte in Fjord Norwegen

«Ab Mai ist Obstblüte, zunächst fast gleichzeitig die Pflaumen- und Morellenbäume, bevor dann die Apfelbäume ihre volle Pracht entfalten. Die Luft ist rein und klar und der Fjord herrlich blau», erzählt Olav Bleie, der als Apfelbauer und Cidreproduzent am Sørfjord in Hardanger lebt. Er gehört zu den vielen lokalen Bauern, die in jedem Frühjahr für blühende Hänge an den Fjordufern in Fjord Norwegen sorgen.

Der Grund für die Explosion aus Farben und Düften sind nicht nur die Apfel-, Birnen-, Kirsch- und Pflaumenbäume. Die Magie entsteht vor allem, weil in der Fjordlandschaft die gesamte Natur erwacht – von Ryfylke im Süden über den Hardangerfjord, Sognefjord, Nordfjord, Geirangerfjord und bis zu den Fjorden zwischen Ålesund und Trondheim. Wenn du einen dieser blühenden Fjorde zwischen Ende April und Mitte Juni besuchst, sind dir unvergessliche Landschaftsbilder so gut wie sicher.

Cidresafari in Hardanger

Um dieses westnorwegische Blütenwunder erleben zu können, solltest du mobil sein. Das wechselnde Wetter, die wichtigste Voraussetzung für diese explosionsartige Wachstumsphase, sorgt für große regionale und zeitliche Variationen. Wenn du die Apfelblüte in Hardanger erleben möchtest, empfehlen wir eine Fahrt mit dem Auto von Odda an Lofthus und Kinsarvik vorbei bis zur Hardangerbrücke. Auf dieser Route kannst du spektakuläre Ausblicke auf den Gletscher Folgefonna im Westen und eine unendliche Zahl von blühenden Apfelbäumen auf der Ostseite des Tals genießen. Auch am Westufer des Fjordes liegen die Apfelgärten dicht an dicht. Sieh dir hier unseren Ausflugstipp zur Frühlingsblüte in Fjord Norwegen an.

In Lofthus, nah an dem traditionsreichen Ullensvang Hotel, kannst du einen Halt einlegen und auf dem «Obstpfad» zwischen den reihenweise blühenden Apfelbäumen wandern. Hier ist es auch möglich, auf einem der Obsthöfe ein paar Flaschen Apfelcidre zu kaufen. Oder du meldest dich zum Fjordausflug «Cidresafari» am Sørfjord mit Besuchen bei lokalen Produzenten wie Aga Sideri, dem Hof Åkre gård – Edel, Alde Sider und Hardangergutane an. Die Qualität der edlen Tropfen ist so hoch, dass die Bezeichnung «Cidre aus Hardanger» mittlerweile ebenso wie der französische Champagner in der EU markenrechtlich geschützt ist.

„Wenn die Beliebtheit des Cidre aus Hardanger weiter zunimmt, gibt es bald nicht mehr genug Apfelbäume in Hardanger“, sagt Olav Bleie, der den Alde Sider am Westufer des Sørfjordes produziert.

Die Frühlingsblüte im Süden

Wer von exotischen Blumen fasziniert ist, wird den Besuch von Flor & Fjære in Stavanger als einzigartiges Frühlingserlebnis empfinden. Auf der kleinen Insel Sør-Hidle, eine 20-minütige Bootsfahrt vom Anleger in der Stadtmitte entfernt, züchtet und pflegt die Familie Bryn seit drei Generationen ein Meer aus Blumen, Büschen und Bäumen, die es in der Flora von Fjord Norwegen sonst nicht gibt.

Dank einer professionellen und wohl durchdachten Bepflanzung und eines extrem milden Klimas erleben die Besucher im Gartenparadies auf Sør-Hidle 50.000 Sommerblumen, eine größere Zahl von Hollywood-Pflanzen, japanische Bananenbäume, spanische Korkeiche und australischen Eukalyptus.

Ab Mai fährt Flor & Fjære täglich mit dem Schiff zwischen Stavanger und der Insel hin und her. So erleben die Gäste eine Fjordfahrt, eine Führung durch den exotischen Garten und ein Drei-Gänge-Menü im Gourmetrestaurant mit Meerblick, in dem die Gäste der Insel seit mehr als 20 Jahren begrüßt werden.

Rhododendren und Delikatessen

Der nördliche Teil von Fjord Norwegen ist ein Eldorado für Blumenfreunde, und im Arboretum von Svinvik am Todalsfjord hat das Nordmøre-Museum eine Sammlung von Nadelbäumen aus aller Welt, Ziersträuchern und alten Stauden angelegt. Heute kümmern sich professionelle grüne Hände um die Pflanzen, und dann ist leicht zu verstehen, wie die Rhododendren in diesem Garten so imposant werden konnten.