Den norske naturen er bade nådeløs og krevende, men den er også raus. Som kokk er det vanskelig å ikke la seg begeistre av den lokale bonden, fiskeren og jegeren, som til tross for magre forutsetninger leverer råvarer i verdensklasse.
I vårt brasseri serverer vi en meny som er lett å dele. Man kan spise litt eller mye, og menyen kan bygges på etter hvert som kvelden utarter. Alle våre retter er basert på de beste råvarer, tilberedt slik vi liker det aller best.
