Den norske naturen er både hensynsløs og krevende. Men den er også sjenerøs. Som kokker er det vanskelig å ikke bli begeistret av den lokale bonden, fiskeren og jegeren. Som, til tross for de krevende forholdene, gir oss brutalt gode råvarer.
Med dette som utgangspunkt, ønsker vi å vise deg hva det Sunnmørske kjøkken kan være. Fra høyeste topp til dypeste hav - og alt i mellom. Vi vil gi deg en topografisk meny. En meny der naturen dominerer, og årstider dikterer.
Vi håper vi har lykkes med å gi våre produsenter den oppmerksomhet og respekt de fortjener, presentert gjennom teknikker, ingredienser og inspirasjon fra hele verden.
Restaurant
Apotekergata No.5
Det gamle pakkhuset Apotekergata No. 5 huser i dag en restaurant, en matbar og en cocktailbar. Og om sommeren en lekter hvor du kan nyte sol og skalldyr.
Ålesund
Kontakt
- Adresse:
- Apotekergt. 5
- 6004 ÅLESUND
- Telefon:
- 70 11 45 00
- E-post:
- hei@apotekergata5.no
- Nettside:
- www.apotekergata5.no