Tau har en lang tradisjon med ølproduksjon, derfor etablerte Lilland Bryggerihotell et mikrobryggeri i hotellet. Her brygger de sitt eget øl som de selger i bryggeriutsalget i resepsjonen.
Bryggerihotellet tilbyr ulike pakker med smaking og kurs for grupper. Aktiviteten passer både for vennegjengen, familien og kollegaer.
Ølutsalget følger resepsjonens åpningstid.