Hopp til hovedinnhold
Bestill

Smaker fra dalen

Restauranten på Byrkjedalstunet serverer alt fra tradisjonsrik bondekost til utsøkte selskapsretter. Rettene lages med ferske, lokale råvarer fra skog, fjell og fjord. Spesialiteten er det egenproduserte Hereford-kjøttet fra gården, som blant annet brukes i de populære kjøttkakene kjent som "Annas kjøttkaker". Menyen inneholder også aure og rømmegrøt hver dag, samt varierende retter etter sesong og tilgjengelighet.

En restaurant med historie i veggene

Veggene i restauranten er dekorert med gamle fotografier og gjenstander fra det tidligere ysteriet og lokale hjem fra midten av 1800-tallet. Disse elementene forteller historier fra dalen og gir restauranten en helt særegen og varm atmosfære.

Tradisjonsbaking i vedfyrt ovn

Hver fredag, lørdag og søndag – og daglig i høysesongen – fylles bakeriet på Byrkjedalstunet med duften av nystekt brød og bakverk. Her benyttes en vedfyrt steinovn, og blant spesialitetene finner man Byrkjedalsbrød, bakt etter en gammel oppskrift fra området. Den historiske bakerovnen i restauranten er bygget på fundamentet til det gamle ysteriets fabrikkpipe, og er en forstørret kopi av en tradisjonell eldhusovn fra dalen. Ferske brød og kaker er tilgjengelig for salg både i bakeriet og i restauranten.

  • Facebook logo
  • Trip Advisor logo

Kontakt

Adresse:
  • Hunnedalsvegen 3231
  • 4335
Telefon:
+47 51 61 29 00
E-post:
post@byrkjedalstunet.no
Nettside:
www.byrkjedalstunet.no/

Fasiliteter

Sesong:
  • Høst
  • Vår
  • Sommer
  • Vinter
Tradisjonsmat:
Lokalmat:
Vegan:
Vegetar:
Allergitilpasset:
Uteservering:
Tilrettelagt for bevegelseshemmede:

Hvor er Byrkjedalstunet - Restaurant


Bli inspirert

  • Facebook
    The Stavanger region on Facebook
  • Instagram

    The Stavanger region on Instagram

  • YouTube

    The Stavanger region on Youtube