Ærleg, ekte og lidenskapeleg. Det er kjernen i Restaurant Bryggekanten – eit mat- og møtepunkt for både lokalbefolkninga og tilreisande, idyllisk plassert heilt nede ved sjøen i Florø, den vestlegaste byen i landet.
Med rundt 90 sitjeplassar og ein gjennomgåande maritim stil, inviterer Bryggekanten deg inn i eit miljø som speglar kystkulturen – ujålete, men raffinert. Her er maten i sentrum, og kjøkenet tek ingen snarvegar i jakta på dei beste smakane. Lidenskapen for gode råvarer, ekte handverk og matglede skin gjennom i kvar rett som vert servert.
Maritim atmosfære og lokal forankring
Restauranten ligg i tilknyting til Quality Hotel Florø, og har ei unik plassering heilt nede ved hamna. Her får du verkeleg kjenne på den ramsalte sjølufta – spesielt når dørene opnast på varme og fine dagar, og restauranten blir ein forlenging av bryggja. Frå bordet ditt har du utsikt til småbåthamna, og det er ikkje uvanleg å sjå båtar gli forbi medan du nyt eit godt måltid.
Innreiinga er gjennomført maritim og inviterande, med detaljar som gir assosiasjonar til naust, sjøliv og tradisjonell kystarkitektur. Kombinasjonen av stil og stemning gir eit varmt og inkluderande miljø – perfekt for både romantiske middagar, sosiale lag eller ein betre lunsj i kvardagen.
À la carte med fokus på kvalitet
Menyen på Bryggekanten varierer med sesongane, og det blir lagt stor vekt på bruk av lokale råvarer frå hav og land. Her kan du oppleve smaken av Vestlandet – frå fersk sjømat og mørt kjøt, til spennande vegetarrettar og søte avslutningar. Kjøkenet kombinerer det klassiske med det moderne, og byr på mat med ein tydeleg signatur og mykje kjærleik.
Den dedikerte staben held høg standard på både mat og service, og sørger for at besøket ditt blir ei god oppleving frå du kjem til du går.
Eit spesielt rom for spesielle anledningar – Naustet
For deg som ønskjer ei meir privat og eksklusiv oppleving, tilbyr Bryggekanten "Kongebordet" i Naustet – eit stemningsfullt rom med plass til 12 personar. Dette ligg i direkte tilknyting til restauranten, men er likevel skjerma og intimt. Her får du ei perfekt ramme for mindre møte, feiringar eller ein god middag med vener eller kollegaer. Naustet har ei autentisk og rustikk innreiing som forsterkar den maritime opplevinga ytterlegare.
Opplevingar som heng igjen
Enten du kjem inn for ein kaffekopp og utsikt til båtlivet, eller nyt ein heilkveld med gode vener og fleire rettar frå à la carte-menyen, er Bryggekanten ein stad som heng igjen i minnet. Den ekte, lidenskapelege tilnærminga til både mat, vertskap og omgjevnader gjer dette til ein stad du ønskjer å vende tilbake til – gong etter gong.
Restaurant Bryggekanten er meir enn berre ein stad å ete – det er ein del av den ekte kystopplevinga i Florø. Her blir måltidet ei reise i seg sjølv, midt i eit landskap av kontrastar og nærleik til både natur og kultur.
Opningstider **
Restaurant Bryggekanten er ope heile året, utanom høgtider som raude dager.
