Ryfylke er kjent for å produsere kvalitetsprodukter, og spisestedene vet å lage de lekreste retter av lokale råvarer. Uansett når på året du besøker Ryfylke, får du alltid det beste regionen har å by på.
Om våren blomstrer det tusenvis av frukttrær i Ryfylke. Det milde klimaet og frodige jordsmonnet gir en frisk og god smak til både epler, pærer, plommer og moreller.
Noen av gårdene har dyrket frukt i generasjoner, mens andre er helt nye. Området er også viden kjent for sine søte og saftige jordbær.
De lokale produsentene er kvalitetsbevisste, og både eplemost og eplesider fra Ryfylke har vunnet flere gjeve priser. På fruktgårdene kan du få omvisning og smaksprøve, samt kjøpe de unike produktene i gardsbutikkene.
Nærheten til fjordene har gjort at fiske har lange tradisjoner i Ryfylke. Her kan du besøke Mikals Laks, som er et familieeid røykeri som produserer røykt og gravet laks i verdensklasse. De har eget utsalg hvor du kan kjøpe med deg den populære laksen.
Også kveite fra Sterling White Halibut, som holder til i ryfylkefjordene, blir regnet som et skikkelig kvalitetsprodukt, og er en populær råvare blant mange dyktige kokker.
Det er mange gårder i Ryfylke. Når du kjører langs Nasjonal turistveg Ryfylke ser du ofte små gårdsutsalg med egg, frukt, bær og grønnsaker. Du kan ta en stopp hos Ryfylke gardsysteri i Hjelmeland. Her kan du kjøpe ost og yoghurt som er produsert på gården, mens du studerer kyrne som er i det åpne fjøset eller beiter like ved.
På småbruket Strand Gård på Tau blir det produsert vaktler, vaktelegg og flere produkter av mangalitsa-griser. Her kan du oppleve de unike ullgrisene på nært hold, samt kjøpe de ekstraordinære produktene i gårdsutsalget.
Uansett når på året du besøker Ryfylke, får du alltid det beste regionen har å by på.
Hos Norges eneste bryggerihotell, Lilland Bryggerihotell på Tau, kan du nyte øl brygget på hotellets mikrobryggeri.
Dalen Lefsebakeri er lokalisert like utenfor Jørpeland sentrum. Her kan du kjøpe lefser og annet bakverk som er laget etter oppskrifter som har gått i arv i generasjoner.
I Ryfylke finner du alt fra koselige kafeer til spennende gourmetrestauranter.
Torsdag er komledag og de grå potetballene serveres fast på mange av regionens spisesteder.
Flere restauranter bygger menyen på lokale og kortreiste råvarer. For å gi deg en smaksopplevelse av de sjeldne, endrer de rettene etter sesongen.